MIM mesarstvo je družinsko podjetje za predelavo mesa, tesno vpeto v delovanje lokalnega okolja in trajnost. Mesa nikoli ne odkupujemo od velikih farm, ampak le od majhnih kmetij (Slovenskih, seveda), s katerimi smo razvili dolgoročno partnerstvo, ki temelji na medsebojnem zaupanju in rednimi nadzori kvalitete. Vse kmetije od katerih kupujemo morajo tako obvezno imeti certifikat Izbrana kakovost. Z lastno predelovalnico pa imamo nadzor nad celotnim procesom in lahko zato zagotovimo le najboljše.

Zavedamo se, da so živali živa in čuteča bitja, zato zagovarjamo etičen odnos, kvalitetno življenje živali, saj se njihovo življenje pozna tudi na okusu in kvaliteti mesa. Slovenci pojemo preveč mesa, živinoreja proizvaja ogromne količine toplogrednih plinov in porablja ogromno pitne vode.

Zato pozivamo k bolj racionalnemu uživanju, ki pa naj bo najvišje možne kakovosti. Na koncu gre za zdravje nas in našega planeta.