Mladi goveji vampi kuhani
Nekaterim nepogrešljiva jed, drugim čista mora. Predvsem jih kuhajte dovolj dolgo, da bodo resnično mehki. Kot vse naše govedo so tudi vampi od krav, ki so imele izredno kvalitetne življenjske pogoje in zato razvije nežnejšo teksturo in bogatejši okus. Na kratko – s temi vampi vam ne more spodleteti.
14,90 € / kg
Kuha se jih v malo tekočine (toliko, da so pokriti) do mehkega – torej dobro uro. Seveda ne pozabite na začimbe. Tradicionalni recept veleva prepraženo čebulo in česen, paradižnik, sladko papriko, sol, poper, baziliko, timijan in majaron – ampak različic je ogromno in z vampi lahko res hvaležno eksperimentirate, ker se bodo navzeli okusa vsake reči, ki jo boste dodali.