Predstavljamo vam goveji file! Kos iz katerega delamo tatarski biftek ali odlična izbira za zrezke na žaru, ki se topijo v ustih! Izredno mehak kos govedine milega okusa. Hitro posrka marinado, tako da ga ni potrebno ure in ure namakati. Zaradi vrhunske nege in prehrane živali so naši fileji izredno nežnega, bogatega okusa in mehke strukture. Fileje delamo zgolj iz najmehkejših delov mesa, skrbno ga odrežemo z rezom, pravokotnim na vlakna, da je kos cel in estetsko dovršen.
Če boste fileje pripravljali na žaru jih enostavno posolite, potem pa postavite na direkten ogenj pri 220 st C. Ko jih spečete naj počivajo na deski 5 min. Medtem pripravite mediteransko omako z olivnim oljem po okusu (rožmarin, olivno olje, česen, poper, sol, olive, sušen paradižnik in podobno) in jo razporedite na zrezke, ki jo bodo v nekaj trenutkih vpili in še obogatili okus.
