Mladi goveji hrbet brez kosti

Is tega kosa mesa lahko ustvarjate zrezke ali pečenko. Obožujemo to marmorno strukturo nežnih belih niti maščobe, ki skozi celoten kos mesa poudarjajo okus in mehkobo. Ker se živali na kmetijah veliko gibljejo je goveji hrbet iz naše mesnice še mehkejši, ker je maščoba lepše razporejena. Strokovno odrezani kosi z nežno odstranjenimi kostmi še dodajo k vrhunski kvaliteti mesa, ki je zdaj pripravljeno, da ga vržete na vročo ploščo in iz njega naredite najboljši zrezek.