mladi goveji zrezek

Mladi goveji zrezek

Mlado goveje meso za zrezke je izredno mehko in nežno. Odlično za hitro pripravo, pri tem pa ohrani bogat okus in sočnost. Prava izbira za vse, ki cenijo domače, slovensko meso vrhunske kakovosti. Zaradi odlične prekrvavitve in naravno marmorirane strukture so zrezki izjemno sočni in nežni – idealni za pripravo klasičnih jedi, kjer naravni okus mesa pride v ospredje.

19,50 € / kg

Mladi goveji zrezki so odlična izbira za tiste, ki iščejo nekaj posebnega za nedeljsko kosilo ali vsakdanji obrok. Meso prihaja iz slovenskih kmetij, kjer so živali hranjene s kakovostno krmo in se večino časa prosto gibajo. Rezultat je nežno, sočno meso, ki ne potrebuje dolgih ur kuhanja, da razvije poln okus. Najraje jih pripravljamo v bogatih omakah, pohane ali na hitro popečene v ponvi.

Pri MIM Mesarstvu se zavedamo, da je kvaliteta domačega mesa ključ do izjemnega kulinaričnega doživetja, zato vedno nudimo meso, ki združuje tradicionalno vzrejo in sodoben pristop k pridelavi. Ta pristop se odraža v vsakem grižljaju – meso je naravno, brez nepotrebnih dodatkov, in popolnoma izraža svoj poln okus.

Za vse, ki si želite okusne, doma pripravljene jedi, so mladi goveji zrezki popolna izbira. Ne glede na to, ali jih pečete na žaru, v ponvi ali v pečici, boste vedno občutili razliko med industrijsko pridelanim in skrbno izbranim mesom iz slovenskih kmetij. Naše meso je rezultat dolgoletne tradicije in strasti do vrhunske kakovosti, ki jo delimo z vami.

Recept: Mladi goveji zrezki v omaki z gobami in vinom

Potrebujemo:

  • 600 g mladih govejih zrezkov
  • 1 večjo čebulo
  • 2 stroka česna
  • 250 g svežih šampinjonov ali mešanih gozdnih gob
  • 1 dcl suhega belega vina
  • 2 dcl goveje jušne osnove
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • Svež peteršilj
  • Sol, poper, lovorjev list
  • Olje ali maslo za pečenje

Postopek:

Zrezke rahlo potolčemo in posolimo. V večji ponvi segrejemo olje in jih na hitro popečemo z obeh strani, da dobijo lepo rjavo skorjico. Zrezke odstranimo na krožnik. V isti ponvi prepražimo drobno narezano čebulo, dodamo česen in narezane gobe. Pražimo toliko časa, da gobe spustijo vodo in se lepo zmehčajo.

Dodamo paradižnikovo mezgo, premešamo in zalijemo z vinom. Počakamo, da alkohol izpari, nato dodamo še jušno osnovo, sol, poper, lovor in zrezke. Pokrito dušimo na nizkem ognju 45–60 minut, odvisno od debeline mesa. Tik pred koncem dodamo še sveže nasekljan peteršilj.

Postrežemo s kremastim pire krompirjem ali domačimi testeninami. Meso je mehko, omaka bogata in aromatična – kot se spodobi za pravo domačo pojedino.

Zrezki iz mladega govejega mesa so naravno mehki, zato jih ni treba dolgo dušiti. Z dodatkom gob in vina nastane čudovita omaka, ki lepo dopolni naraven okus mesa. Popolna izbira za nedeljsko kosilo ali razvajanje ob posebni priložnosti.

Podobni izdelki

MIM mesarstvo
Uporaba piškotkov

Spletna stran za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje, namene trgovine (košarica), prijavo na novice in spremljanje uporabe spletne strani (Google Analytics) uporablja piškotke. Tukaj lahko nastavite katere piškotke dovolite in katerih ne.