Telečje pleče brez kosti je popolna izbira za obare ali pečenke. Odlikuje ga rahlo temnejša barva in bogata aroma, saj se živali na prostem gibajo na svežem zraku. Kakovostno pleče boste prepoznali po globlje razviti aromi in mehkejšemu mesu. Meso je zaradi enakomerne razporeditve maščobe mehkejše in sočnejše, kar zagotavlja vrhunski okus in teksturo. Odlična izbira za obaro ali pečenko.
Telečje pleče brez kosti je vsestranski kos mesa, ki se odlično obnese v številnih tradicionalnih in sodobnih receptih. Z rahlo temnejšo barvo, ki je posledica naravne reje in obilice gibanja živali na svežem zraku, zagotavlja globoko aromo in neverjetno sočnost. To meso je mehko, a hkrati polnega okusa, zaradi česar je odlična izbira za pečenke, počasno dušenje ali pripravo jedi v enolončnicah.
Kakovost mesa se skriva v načinu vzreje. Živali z dovolj gibanja in raznovrstno prehrano razvijejo bolj prekrvavljeno tkivo, ki je polno naravne arome. Pleče je nekoliko bolj mastno od stegna, kar pripomore k mehkobi mesa med pripravo, saj se maščoba med kuhanjem nežno vpije v jed.
To je popolna izbira za domačo kuhinjo, kjer lahko izpostavite naravni okus mesa z le nekaj osnovnimi začimbami, kot so sol, poper, česen in rožmarin. Zaradi nežne teksture in intenzivnega okusa je telečje pleče brez kosti enostavno pripraviti – tako za posebne priložnosti kot tudi za vsakodnevne obroke.
Telečje pleče brez kosti je pravzaprav precej preprosto in zelo domače.
Potrebujemo:
Postopek:
S svojo zlato skorjo in mehko notranjostjo je ta jed prava zvezda vsake mize!
