Telečji vrat brez kosti

Telečji vrat brez kosti

Telečji vrat brez kosti je pravi gurmanski kos mesa, znan po svoji sočnosti in mehki teksturi. Ne glede na to ali se pripravljate na slastno juho ali pa na odlične zrezke, vrat lahko vedno pretvorite v kuharsko mojstrovino. Njegova marmorirana struktura in vezivna tkiva, ki se med kuhanjem raztopijo, zagotavljajo intenziven okus. Meso iz naše ponudbe prihaja z lokalnih kmetij, kjer so živali vzrejene s skrbjo in v naravnem okolju, kar se odraža v vrhunski kakovosti in izjemni aromi mesa. Idealno za počasno kuhanje ali pripravo popolnih zrezkov.

12,40 € / kg

Telečji vrat brez kosti je vsestranski kos mesa, ki z dolgotrajno pripravo razvije bogato aromo in mehko teksturo. Zaradi marmorne strukture in vezivnih tkiv se meso med kuhanjem nežno zmehča in postane sočno. Je popolna izbira za počasno dušenje, pripravo okusnih zrezkov ali bogatih juh.

Najboljši rezultati bodo doseženi z dolgotrajnim mariniranjem. Pripravite marinado iz oljčnega olja, česna, rožmarina in lovorovih listov, v katero potopite meso za nekaj ur ali čez noč. Če ga kuhate v omaki ali jušni osnovi, bo telečji vrat obogatil vsako jed s polnim, naravnim okusom.

Telečji vrat iz naše ponudbe prihaja z okoliških kmetij, kjer živali rastejo v naravnem okolju in uživajo uravnoteženo prehrano. Tako pridelano meso je ne le boljše kakovosti, ampak tudi nežnejšega okusa in bolj sočno. Pripravite svojo naslednjo gurmansko mojstrovino s tem kakovostnim kosom mesa, ki je na voljo z enostavno dostavo na dom.

Recept: Telečji vrat brez kosti v omaki s timijanom in korenčkom

Sestavine:

  • 1 kg telečjega vratu brez kosti (v kosu ali rezinah)
  • 2 korenčka
  • 1 čebula
  • 2 stebli zelene
  • 3 stroke česna
  • 250 ml suhega belega vina
  • 500 ml telečje jušne osnove
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 2 lovorjeva lista
  • 1 vejica timijana
  • Sol in poper po okusu

Postopek:

  1. Telečji vrat začinite s soljo in poprom. V ponvi segrejte oljčno olje in meso popecite na obeh straneh, dokler ne postane zlato rjavo. Nato ga odstavite.
  2. V isti ponvi prepražite nasekljano čebulo, korenček, zeleno in česen, da zadišijo in se rahlo zmehčajo.
  3. Dodajte lovorjeve liste in timijan ter vse skupaj zalijte z belim vinom. Kuhajte, dokler tekočina ne izpari za polovico.
  4. Prenesite meso in zelenjavo v lonec ali posodo za počasno kuhanje. Zalijte z jušno osnovo in kuhajte na nizkem ognju približno 2 uri, dokler meso ne postane popolnoma mehko.
  5. Na koncu omako po želji rahlo zgostite in postrezite jed s pire krompirjem ali testeninami.

Telečji vrat v omaki s timijanom je jed, ki z bogatim okusom navduši vse okoli mize. Idealno za nedeljsko kosilo ali posebno priložnost.

Podobni izdelki

MIM mesarstvo
Uporaba piškotkov

Spletna stran za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje, namene trgovine (košarica), prijavo na novice in spremljanje uporabe spletne strani (Google Analytics) uporablja piškotke. Tukaj lahko nastavite katere piškotke dovolite in katerih ne.